無病息災ゑび寿箱【弐】

●甘酒・・・新年に飲むことで豊作を願い、お米のエネルギーを取り込むことで無病息災で過ごせる。
●梅（梅干・茜姫）・・・長い冬に耐え春先に咲き始めるため、喜びの象徴の縁起木。梅干には「シワが寄るまで元気に」という長寿祈願の意味がある。
●りんご（りんご酢）・・・実りや繁栄の象徴。赤くて丸い形から、人間関係の調和、身体を癒すとともに、体内を浄化しストレスを解消してくれる効果も期待。
●昆布（昆布みそ漬）・・・古代中国の王が「長生きできるように」と探し求めて、日本で見つけたのが「昆布」不老長寿の薬とも。
※全ては一般的な説で諸説あります

家族みんなで縁起のよい初夢を見よう。

壽屋の「ゑび寿箱」には、「初夢七福神縁起」のお札をお付けします。絵画は手描き友禅作家・腰原英吾氏作。今年も若宮八幡神社の三浦宮司に祈祷をしていただきました。縁起のよい初夢をみると、良い年になると言われています。おめでたい夢をみられるように願いを込めた「初夢七福神縁起」のお札を元日もしくは二日の夜に枕の下に置いてお休みください。

初夢七福神縁起はご家族分お付けいたしますので、ご希望枚数をお伝え下さい。また、ご不要の方もお申し付けください。（※基本入り数は2枚となっております。）

※包装は割愛させていただきます。お熨斗は短冊のしとなります。ご注文時にご指定ください。

内容量: 昆布みそ漬、山形梅干塩分17%、甘酒、茜姫ひとつぶ×3粒、本格醸造りんご酢150ml、初夢七福神縁起
保存方法: 10℃以下で保管してください。

下記商品の詰め合わせです。

昆布みそ漬

細切り日高昆布を蔵出し味噌に漬け込みました。お味噌の深い味わいに加えて、梅シロップを使うことによって、ほどよい酸味と甘みが加わりました。お茶うけに、お酒のおつまみに、ご飯にのせてどうぞ。

山形梅干し(塩分17%)

酸っぱい、しょっぱい昔ながらの田舎風を精一杯再現しました。塩漬けにした梅を3日間かけて干して、しそ葉を多量に使い、漬け汁にひたして保存するのが山形県の陸地方に昔から伝わる梅干しの製法です。

甘酒

壽屋のロングセラー「わらわら飯喰は」に使用する麹と、もち米と水のみで作りました。食品添加物はもちろん、砂糖も一切使用せずに、おどろくほど自然な甘さを出すことに成功しました。本物の証拠に麹ともち米のつぶつぶはそのままに。見事な麹の風味とまろやかな甘みをご体感ください。

茜姫

地元、山形県東根市の完熟梅（節田種）を砂糖と本格醸造りんご酢で砂糖漬にしました。太陽の恵みを存分にいただいて完熟した梅の自然の良さを充分に引き出すために、食品添加物は一切使用せずに製造しました。完熟梅のとろける甘露とさわやかな風味をお楽しみください。

農林水産大臣賞受賞（平成18年第11回山形県漬物展示品評会）

本格醸造りんご酢

100%りんご果汁をアルコール発酵、酢酸発酵とアルコール発酵と酢酸発酵の2度の発酵をしっかり行い、さらに食品添加物は一切使用せずに作り上げます。JAS法によりますと、醸造りんご酢には、りんご果汁30%以上使用していればいいとのこと。一方、壽屋のりんご酢は、りんご果汁100%。アルコールを添加しなくとも、りんごの持つ自然な力でアルコール発酵が行われます。力強い酢酸発酵が行われます。さらに、3年という歳月じっくり熟成させます。愚直にりんごの力を信じて作り続けたからこそ出来た日本一を自負するりんご酢です。その熱い思いを込めて、一般的に販売されている醸造りんご酢と区別するために、壽屋では「本格醸造りんご酢」と命名しています。

通常のお酢に代えてご使用いただけます。また、調理に使用したり、他のものとミックスした際に、持ち前の味のよさと、香りのよさが発揮されます。本格醸造りんご酢の実力をお確かめください。一度使えば、他のお酢では満足できなくなってしまうハズです。