なんばん味噌漬 [190g]

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販売価格: 712円（税込み）

青唐辛子を本仕込み味噌に丁寧に漬け込みました。青唐辛子の刺激的な辛さと味噌の深い味わいが特徴です。

商品番号: 2650

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商品説明

福島県産『天鷹』という青唐辛子を本仕込み味噌に丁寧に漬け込みました。青唐辛子の刺激的な辛さと味噌の深い味わいが特徴です。辛みがしっかりと移った味噌を、おにぎりなどに塗ってもお召し上がりいただけます。

平成22年第12回山形県漬物展示品評会株式会社食料新聞社社長賞受賞

内容量: 190g（袋入）
原材料: 青唐辛子、本仕込み味噌、みりん粕、丸大豆醤油(小麦を含む）、梅シロップ、赤唐辛子
塩度: 4.11％（当社測定による）
酸度: 0.13％（当社測定による）
糖度: 14.40％（当社測定による）
辛さ度: ☆☆☆☆☆（当社測定による）
保存方法: 直射日光を避けて保管してください。
賞味期間: 90日

2021年7月製造分より、順次原材料の原産地が変更になります。これまでの栃木県産青唐辛子（品種:日光）が生産者不足等により入手が困難となってしまいました。海外産原料が主流の状況下でなかなか国内産青唐辛子を見つけられず、ようやく福島県産の『天鷹』と言う青唐辛子で『なんばん味噌漬』を漬込むことが出来ました。製法はこれまでと変えずに漬込んだのですが、原材料の違いでこれまでとは食感、辛味等に若干の相違が感じられるようです。ただ、国内産原材料にこだわった結果、このような形となりました。ご理解いただき、どうぞご賞味くださいませ。