マッシュルームの醤油漬 [80g]
通常便
クール便
- 販売価格
- 540円（税込み）
漬物グランプリ2026 法人部門金賞受賞
舟形産マッシュルーム使用
山形県舟形町産マッシュルームを丁寧な下処理の後、壽屋自慢の和風だしと丸大豆醤油に漬け込みました。マッシュルームの濃厚なお味を引き立てる驚きのベストマッチは、さながらチーズを食べているよう。ぜひ！お試しください。
- 商品番号
- 4517
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商品説明
舟形産マッシュルーム使用
山形県舟形町産マッシュルームを丁寧な下処理の後、壽屋自慢の和風だしと丸大豆醤油に漬け込みました。マッシュルームの濃厚なお味を引き立てる驚きのベストマッチは、さながらチーズを食べているよう。ぜひ！お試しください。
「マッシュルームの醤油漬」が全国の舞台へ
山形から４社が決戦進出！
漬物グランプリ2026！その名の通り、全国の漬物屋さんたちが自慢のおいしい漬物を競い合うコンテストです。一次審査は、全国の各ブロックで10品程度が選出され、二次審査で、全国から集まった50品程度の中から「浅漬け・キムチ部門」「本漬部門」でそれぞれ6品ずつが決戦に進出しました。その「浅漬け・キムチ部門」に壽屋の「マッシュルームの醤油漬」が入ったと連絡を受けたのは今年3月のことです。山形から、三奥屋さん、佐徳さん、本長さんと壽屋、4社が決戦進出。ひとつの県から4社は過去10回の大会でもなかった快挙ということ。漬物王国山形の名を全国に再認知してもらえるいい機会となりました。
壽屋「マッシュルームの醤油漬」が金賞受賞
5月10日に東京ビックサイトで開催の決戦大会で1分半のプレゼンテーションと一般客様300名に参加してもらう試食投票の結果、賞が決定しました。結果は…三奥屋さん、準グランプリを獲得！本長さん、地域特産品特別賞を受賞。佐徳さんと壽屋は、金賞受賞！
素材を生かす、壽屋のものづくり
この「マッシュルームの醤油漬」は、原材料も調味料もオール山形の商品なのです。山形県舟形町は国内の2割を生産しているマッシュルームの名産地。この舟形マッシュルームを、壽屋で漬け込んでいるのですが、天童市で作った丸大豆醤油と壽屋で取っただし汁、隠し味に、梅の砂糖漬けを漬けた時に出るシロップとオール山形！マッシュルームってこんなにおいしいものだったかしら？と再認識していただける、マッシュルームの持ち味を存分に引き出せているのは、壽屋の技術があってこそ。この機会にぜひお試しください。
- 内容量
- 80g入（袋入）
- 原材料
- マッシュルーム、梅シロップ、丸大豆醤油、昆布だし汁、砂糖、食塩
- 塩度
- 2.5％（当社測定による）
- 保存方法
10℃以下で保管してください。- 賞味期間
- 30日
- 備考
- 3月～11月の期間中はクール便での発送（送料に330円増）とさせていただきます。
マッシュルームの醤油漬に合う、山形のロゼワイン
月山トラヤワイナリー（資）さんは、壽屋とともに「よい食品を作る会」で、食品添加物に頼らないものづくりを学ぶ同志です。山形県西川町で、ぶどう栽培からワイン醸造まで一貫して取り組んでいます。
今回「マッシュルームの醤油漬」に合うワインとしておすすめいただいたのは「月山山麓（ロゼ）」。山形県産マスカットベーリーAを使用し、果実を浸漬して色を抽出する伝統的な製法で造られています。芳醇な香りと濃厚な味わい、しっかりしたロゼ色が特徴です。取締役工場長大泉奈緒子さんによると、「醤油漬けマッシュルームの旨味を、ロゼワインのほのかな甘みが包み込み、より一層おいしさを引き立ててくれる」とのこと。ぜひお試しください。
![[月山トラヤワイナリー] 月山山麓(ロゼ) 720ml](https://image.raku-uru.jp/01/4989/3917/8243_1781226156750_400.jpg)
![りんご酢のピクルスマッシュルーム [80g]](https://image.raku-uru.jp/01/4989/1058/4594_1571291569558_400.jpg)
![りんご酢のピクルスきのこ [100g]](https://image.raku-uru.jp/01/4989/3615/4598-2506_1749429918859_400.jpg)
漬物グランプリ2026 法人部門金賞受賞
舟形産マッシュルーム使用
山形県舟形町産マッシュルームを丁寧な下処理の後、壽屋自慢の和風だしと丸大豆醤油に漬け込みました。マッシュルームの濃厚なお味を引き立てる驚きのベストマッチは、さながらチーズを食べているよう。ぜひ！お試しください。
＞祝・漬物グランプリ2026金賞受賞！
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