2018年ごろからのりんご酢人気の高まりにより、壽屋の本格醸造りんご酢は、2018年夏より、毎月数量限定にて販売しておりました。2019年に増産したものが、ようやく三年間の熟成期間を経て2023年6月に販売開始となりました！最長で1年半以上お待ちいただいた方もいらっしゃいまして、本当に申し訳なく思っております。

2024年3月現在、お客様にお待ちいただくこともなく、順調に販売を行なっております。

瓶詰めや発送作業の関係上から、注文が急増した場合には、今後、再度お待ちいただくことになる可能性はございます。ご理解いただけますよう、お願いいたします。不明な点などございましたら、どうぞお電話でお問合せください。
TEL 0120-42-0173（午前9時半から午後6時まで受付）

2024年3月

本物へのこだわりから生まれた、
壽屋の「本格醸造りんご酢」

100%りんご果汁をアルコール発酵と酢酸発酵の2度の発酵をしっかり行い、さらに食品添加物は一切使用せずに作り上げます。JAS法によりますと、醸造りんご酢には、りんご果汁30%以上使用していればいいとのこと。一方、壽屋のりんご酢は、りんご果汁100%。アルコールを添加しなくとも、りんごの持つ自然な力でアルコール発酵が行われます。力強い酢酸発酵が行われます。さらに、3年という歳月じっくり熟成させます。愚直にりんごの力を信じて作り続けたからこそ出来た日本一を自負するりんご酢です。その熱い思いを込めて、一般的に販売されている醸造りんご酢と区別するために、壽屋では「本格醸造りんご酢」と命名しています。

通常のお酢に代えてご使用いただけます。調理に使用したり、他のものとミックスした際に、持ち前の味のよさと、香りのよさが発揮されます。本格醸造りんご酢の実力をお確かめください。一度使えば、他のお酢では満足できなくなってしまうハズです。

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