おひな祭りセット（お届け日指定不可・2/28発送）

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おひな祭りセット（お届け日指定不可・2/28発送）

通常便

クール便

販売価格: 3,564円（税込み）

70セット限定　2月28日発送限定

キンパで祝いましょう！―韓国風海苔巻き―

おひな様のお祝いに、磯部理念に基づいて作られた品々を集めました。

茜姫ひとつぶ×4粒、赤かぶ漬、菜漬煮、甘酒150g、紅花染めたくあん（きざみ）、菜の花しぐれ×2個、くじら餅200ｇ（醤油・塩）、漬物キンパレシピ付き

菜の花しぐれ…賞味期間14日、くじら餅…賞味期間7日

お届け日指定不可となります

他の商品をカートに入れてご注文の場合は一緒に2/28発送となります

商品番号: 2068

キャンペーン: 磯部理念お取り寄せセット

茜姫の冷蔵扱い・持ち歩きについてはこちら

配送情報・送料について

（配送日についての記載が無い場合は）ご注文確認後2～4日以内に宅急便にて配送します。カタログ発送直後（2月・6月・10月）は混み合いますので5日程度かかる場合もございます。

クール便商品と常温便商品は同梱発送が可能です。同じカートに入れた場合にはクール便での発送になります。

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商品説明

キンパで祝いましょう！―韓国風海苔巻き―

その昔、遅い春を待ちわびる人々にはとてもうれしい催しだったであろうおひな祭り。時代は令和に移っても、厳しい冬を過ごした私たちは、そこはかとなく春の訪れを感じると、弾けそうなうれしさがこみ上げてきます。おひな祭り、春を喜ぶ気持ちに変わりはありません。

一方で、日々変化していく世の中にあり、頑なに守り続けなければいけないこともあると思っています。変わらないもの、守るべきもの、おひな様のお祝いに、磯部理念に基づいて作られた品々を集めました。

発送日限定商品： 2月28日発送（2月24日ご注文締切）

磯部理念に基づき食品作りを続ける３つの小さな企業がここに集いました

今回ご紹介する2つのお店と壽屋は、ともに「磯部理念」に基づいて食品づくりを行なっており、食品添加物を使用せずに、安全安心な食品を製造・販売しております。磯部理念についてはこちらをご覧ください。

青菜漬をごま油で炒め煮にした「菜漬煮」は山形に昔から伝わる漬け込みが進んだ青菜漬の食べ方です。この「菜漬煮」と「べにばな染めたくあん刻み」に、牛肉の炒め煮、厚焼き卵、きゅうり、（ご自分でご準備ください）を太巻きにしてキンパを作りましょう。動画でもご覧いただけます。

甘酒には、赤かぶ漬を薄切りにして浮かべてほんのり春らしく、ここに茜姫も添えてお雛さまのお祝いにどうぞ。

菜漬煮

漬け込みが進みすぎてしまったり、暖冬のため、早く酸っぱくなってしまった青菜漬。その昔から、塩抜きをして煮込むという方法で食べられてきました。この方法を壽屋風にアレンジして「ごま油」と「昆布」を使って甘塩っぱ辛く炒め煮にしました。食べやすいように青菜を細かく刻んでいますので、ごはんにのせたり、混ぜ込んだりしていただけます。また、パスタと和えても相性抜群です。もったいない精神が産み出した壽屋的SDGs商品です。

紅花染めたくあんきざみ

天日でじっくりと干した秋大根を漬け込んだ、本格的なたくあんです。山形の花、紅花を使って染めたあざやかな黄色がお料理に彩りを添えてくれます。

赤かぶ漬

あざやかな赤は、かぶそのものの赤です。漬け込むことで赤かぶ本来の色がよりあざやかに発色されます。鶴岡市（旧温海町）一霞地区産の種子を使用した庄内産「温海かぶ」を使用しています。ぱりぱりした食感と甘酸っぱさにほろ苦さ、かぶ本来のうまみを本格醸造りんご酢が見事に引き出しています。

甘酒

壽屋のロングセラー「わらわら飯喰は」に使用する麹と、もち米と水のみで作りました。食品添加物はもちろん、砂糖も一切使用せずに、おどろくほど自然な甘さを出すことに成功しました。本物の証拠に麹ともち米のつぶつぶはそのままに。見事な麹の風味とまろやかな甘みをご体感ください。
・アルコール分０％
・お好みで２倍程度に薄めてかきまぜながらお召し上がり下さい。マグカップに注いでレンジにかけるだけで、お手軽に出来上がります。
（甘酒レシピ付き）

茜姫ひとつぶ

太陽の恵みを存分にいただいて完熟した梅の自然の良さを充分に引き出すために、食品添加物は一切使用せずに、砂糖とりんご酢、ほんの少しの塩のみを使って丁寧に手作業で漬け込みました。ピンクの袋に入った「ひとつぶ」ぱくっと一口で召し上がっていただけれる大きさです。おひな祭りのお菓子にもぜひどうぞ！

壽屋の逸品、茜姫について

大石田町
最上川千本だんごさんの「くじら餅」

明日固くなるだんごで大人気の行列の絶えない超有名店です。「久しく良く持つ餅」と書いてくじら餅。保存食として、昔から食べられてきました。もち米の粉を水で練り、砂糖を加えて蒸したもので、醤油味と塩味の２種類です。雛菓子と一緒に「くじら餅」をお供えし、春の訪れを祝うのが大石田流。先代から受け継いだ作り方を守り、食品添加物を一切使用していませんので、賞味期限内でも固くなる場合があります。焼いたり、電子レンジで温めるとふんわり柔らかさが戻ります。

最上川千本だんごさんへの取材記事はこちら
 最上川千本だんごさんのWEBサイトはこちら

山形市
戸田屋正道さんの「菜の花しぐれ」

三代目健志さんが代々の製菓技法を守りつつ、季節ごとのフルーツを包み込んだ大福や、和と洋の融合菓子などを幅広く製造し、いつも話題のお菓子屋さんです。菜の花しぐれは、卵の黄身を練りこんだ餡に刻んだ菜の花を混ぜ込み、蒸してひび割れを入れた春らしいお菓子です。「しぐれには膨張剤」の定説を打ち破り、卵と蒸気と技術力でひび割れを作っています。

戸田屋正道さんへの取材記事はこちら
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